Die winterharten Pflanzen mit den auffällig roten Adern sind milder im Geschmack als der bekannte Wiesen-Sauerampfer. Beim Blutampfer werden hauptsächlich die jungen Blätter verarbeitet. Je größer die Blätter sind, desto bitterer wird...

Die einjährigen Anispflanzen erreichen eine Wuchshöhe von bis zu 70cm und zieren mit ihren weißen Doldenblüten jeden Garten. Die Samen haben einen leichten Lakritzgeschmack und können vielseitig verwendet werden. Die jungen Blätter der...

Der winterharte, oft als Unkraut verkannte Löwenzahn ist nicht nur für seine gelben Blüten, sondern auch als Heilpflanze bekannt. Die jungen Blätter des Löwenzahns werden gerne für Salat verwendet, aus den Blüten lässt sich ein leckerer...

Salbei ist eine der wichtigsten Heilpflanzen. Der botanische Name Salvia ist aus dem lateinischen Wort „salvare“ (heilen) abgeleitet. Daher wird er häufig für Tees verwendet, passt aber auch hervorragend als Gewürz zu Geflügelgerichten,...

Die robusten Pflanzen des russischen Estragons können eine Wuchshöhe von über einem Meter erreichen. Die frischen Blätter sind vielseitig einsetzbar und besonders zum Würzen von Fleischsoßen, Geflügel, Fisch, Eier, Käse, Salaten und...

Das indische Basilikum ist eine krautige und mehrjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe von bis zu 100 cm erreichen kann. Es wird häufig auch als Tulsi, Königsbasilikum oder heiliges Basilikum bezeichnet und ist im Hinduismus eine der...

Die Pflanzen des Kreuzkümmel erreichen eine Wuchshöhe von bis zu 40cm und können auch problemlos auf dem Balkon oder im Kübel angebaut werden. Die Samen sind insbesondere als orientalisches Gewürz bekannt und werden aus den getrockneten...

Die Blätter des einjährigen Basilikum Dark Opal sind groß, glänzend und dunkelviolett. Zusammen mit einem grünen Basilikum gepflanzt ergibt sich ein herrlicher Kontrast. Die sehr würzigen, bis zu 9 cm langen Blätter eignen sich...

Die Färberkamille ist eine krautige Pflanze und wird 30 bis 60 cm hoch. Die goldgelben Körbchenblüten sind von Juni bis September zu bestaunen. Früher wurden die Blüten als Farbstoff verwendet, heute Zieren die hübschen Blüten viele...

Polyvert ist eine zuverlässig aufrecht wachsende und robuste Sorte mit dickblättrigen Pflanzen. Schnittlauch ist eines der am meisten verwendeten Küchenkräuter. Er ist sehr vielseitig und kann zum Würzen von allerlei Speisen eingesetzt...

Die Blätter der Sorte Belleville sind glatt und werden bis zu 30cm lang. Beim Sauerampfer werden hauptsächlich die jungen Blätter verarbeitet. Je größer die Blätter sind, desto bitterer wird deren Geschmack. Besonders in der...