Rotkohl ist eins der reichhaltigsten Mikrogrün. Neben den Nährstoffen Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Schwefel, Zink enthält er auch um einiges mehr an Provitamin A (beta-Carotin), Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin C als der...

Brokkoli ist eines der beliebtesten Mikrogrün. Die nährstoff- und vitaminreichen Keimlinge gelten als besonders interessantes Superfood, da sie immunstärkend und sogar krebshemmend wirkend sollen. Aufgrund des besonders milden und...

Die Radieschensorte Red Rubin bringt besonders farbintensive Keimlinge hervor. Daher eignen sie sich wunderbar zum Dekorieren von allerlei Speisen. Das scharf-würzige Aroma des reichhaltigen Mikrogrün passt aber auch perfekt zu Salaten...

Die Keimlinge des Schnittknoblauch haben einen feinen Knoblauchgeschmack, jedoch ohne den typischen Atem zu hinterlassen. Neben den Vitaminen A, B, C, E, ist das Mikrogrün auch reich an Kalzium, Phosphor, Eisen, Schwefel und Magnesium....

Die Rote Beete Bulls Blood trägt ihren Namen aufgrund der intensiv rotfarbenen Früchte. Aber auch die pinkfarbenen Keimlinge der Pflanze sind ein echter Blickfang und eignen sich wunderbar zum Dekorieren von allerlei Speisen. Das leicht...

Die Kresse ist seit Jahrzehnten sehr beliebt und ist das am weitesten verbreitete Mikrogrün. Mit ihrem Reichtum an Vitaminen und Nährstoffen, soll sie u.a. eine antibakterielle und stoffwechselfördernde Wirkung haben. Aufgrund des leicht...

Rettich stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum und ist dort seit vielen tausend Jahren bekannt. Das Mikrogrün soll eine besonders immunstärkende und auch krebshemmende Wirkung besitzen. Das scharfe Aroma der reichhaltigen Keimlinge...

Die Keimlinge der Senfrauke, auch als Rucola bekannt, zählen zu den reichhaltigsten Mikrogrün. Neben den Nährstoffen Kalzium, Kalium und Phosphor enthält er auch um einiges mehr an Provitamin A (beta-Carotin), Vitamin B1, Vitamin B2,...

Das frische Mikrogrün der Senfpflanze hat einen besonders intensiven und würzigen Geschmack. Wie auch der ausgewachsene Senf enthalten die Keimlinge viel Senföl, welches eine verdauungsfördernde und antibakterielle Wirkung haben soll....

Alfalfa ist neben der Kresse eine der am häufigsten als Mikrogrün verwendeten Saaten. Es ist sehr reich an Eiweiß, Chlorophyll, Vitamin C und Kalzium. Neben der Verwendung in Säften und Smoothies, passt das leicht nussige Aroma...

Tatsoi gehört zur Familie der sogenannten Asia-Salate. Dieses Mikrogrün ist besonders reich an Calcium, Kalium, Ballaststoffen und Vitamin A. Der feine Kohlgeschmack lässt sich wunderbar in Salaten und vielen weiteren Speisen verwenden....